Дефицит йода в организме ведёт к тяжелым последствиям

Для полноценной работы организма человеку необходимо множество витаминов и микроэлементов. Йод входит в список наиболее важных из них. Он отвечает за налаженную работу щитовидной железы, благодаря которой регулируется весь обмен веществ. Дефицит йода в организме может привести ко многим неприятным заболеваниям и проблемам. В современном мире, к сожалению, все больше людей страдают нехваткой данного элемента.

Йод — основной компонент гормонов щитовидной железы, которая регулирует наш метаболизм. Не получая должного количества йода, люди страдают от серьезных дефектов при развитии, но большинство из нас не знают, сколько йода нам следует потреблять и откуда он берется.

Исследование, проведенное профессором Маргарет Рейман и Университетом Суррея, указывает на нехватку йода в современных «здоровых» диетах, в первую очередь, вегетарианских, что создает угрозу дефицита йода у беременных женщин.

Зачем нам нужен йод?

Йод — основной компонент гормонов щитовидной железы, которые играют ключевую роль в развитии человека, метаболизма и развитии мозга, в особенности для плода в утробе матери.

Дефицит йода легко предотвратить, и, тем не менее, он остается основной предотвратимой причиной возникновения неспособности к обучению у детей во всем мире.

«Если в организме беременной женщины недостаточно йода, то их дети окажутся неспособны к обучению или же с признаками врожденного гипотиреоза, при котором преобладает торможение всех функций организма. Это то, что на протяжении истории называли кретинизмом», — добавляет профессор Маргарет Рейман.

Изначально слово «кретин» обозначало людей, живущих с этим синдромом в Альпах, где исторически ощущается острая нехватка йода.
Именно там в прошлом появлялось множество людей, страдающих от зоба, — заметного увеличения щитовидной железы в области шеи.

«Теперь мы знаем, что это явный симптом нехватки йода в организме, при котором щитовидная железа увеличивается в размере в попытке получить как можно больше йода из крови», — говорит профессор Рейман.

Опасность «здоровых» диет

Возможно, лучшие источники йода среди продуктов — рыба с белым мясом, а также яйца.

В большинстве стран йод также добавляется в столовую соль. Во многих странах, как, например, в Великобритании, йод также содержится в молоке и молочных продуктах, так как его добавляют в корм скоту.

Но в развитых странах вновь возникла проблема йододефицита — на этот раз не из-за отсутствия его в обычной еде, а потому, что люди сознательно избегают употреблять эти продукты.

Это решение, которое большинство вегетарианцев и почти все веганы, избегающие продуктов животного происхождения, принимают каждодневно.

Норвежский институт здравоохранения недавно собрал и проанализировал данные о различных группах населения, всех возрастов и обоих полов, в том числе и о беременных женщинах.

Среди этих люди были как вегетарианцы, так и веганы. Выяснилось, что у веганов особенно высок риск йододефицита.

Профессор Рейман также ссылается на случаи, когда у беременных женщин-веганов появлялся зоб, а у их новорожденных детей наблюдалось снижение функции щитовидной железы.

Долгосрочный эффект

Профессор Рейман также изучила биологические образцы, полученные от 14 тысяч беременных женщин на западе Англии в 1990-е годы, а затем проследила развитие их детей в последующие годы.

Вместе со своей коллегой, доктором Сарой Бат она рассматривала все доступные данные об этих детях, уделяя особенное внимание тому, насколько хорошо они учатся читать, и их коэффициенту умственного развития.

Доктор Бат обнаружила, что у детей, родившихся от матерей с йододефицитом, более высок риск к восьми годам начать испытывать затруднения с выражением своих мыслей вслух, а к девяти годам им все труднее читать и понимать написанное.

Исследователи также обнаружили, что чем сильнее выражен дефицит йода у матери, тем больше трудностей в развитии испытывают их дети.

Но удивительным оказалось то, что этот эффект присутствовал несмотря на то, что у этих матерей отмечался лишь относительно незначительный дефицит йода.

Откуда берется йод?

Основной источник йода — моря и океаны. Дорога йода из моря на сушу непроста: ионы поднимаются в атмосферу, затем из дождевых облаков попадают в землю, где впитываются растениями и травоядными животными, и после всего этого попадают к нам в пищу.

Но дождевые облака, сформировавшиеся над морскими просторами, не всегда достигают отдаленных от моря регионов. Соответственно, в тех местах где люди в прошлом зависели в основном от продуктов местного производства, возникали проблемы, вызванные нехваткой йода.

Именно это и происходило в Альпах, в отдаленных горных районах Пакистана, во многих регионах России, в Центральной Азии и в некоторых частях Африки.

Затрагиваются также регионы, регулярно подвергающиеся наводнениям, как например Бангладеш, так как уходящие после наводнения потоки вымывают йод из почвы.

Сколько йода нужно организму человека?

Женщинам следует принимать от 150 до 300 микрограммов йода в день, а мужчинам — по 150 микрограммов.

Но уровень йода в еде нестабилен, и довольно сложно подсчитать, сколько именно этого вещества вы приняли.

В жирной рыбе меньше йода, чем в рыбе с белым мясом. Зимой в молоке больше йода, чем летом, так как зимой скот получает корм с добавками йода, а летом животные пасутся на траве.

Лучше всего соблюдать разнообразную диету и не избегать целых групп продуктов питания, таких как мясо, молоко или рыба, если вам этого не советует сделать доктор.

В качестве профилактики дефицита йода в организме рекомендуем принимать таблетки «Йод-Актив 100». Это биологически активная добавка к пище, в одной таблетке содержится 100 микрограмм йода. Упаковка из 60 таблеток на начало 2018 года стоит около 100 рублей, продаются практически в каждой аптеке.

Источник: Русская служба Би-би-си.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. У меня проблема с щитовидкой. Вчера ехал на такси в эндокринологический центр на УЗИ. Вообще думал, что у меня просто увеличение щитовидки, так как я ехал по маршруту в эндокринологический, то с таксистом начали на эту тему общаться. И он мне рассказал про свои проблемы со здоровьем и чем лечился. Посоветовал он мне биологически активную добавку «Эраконд», это экстракт люцерны. Рассказал, что у него была простата, которая мучила его, и после приема Эраконда он о ней забыл. Потом у него началось отхаркивание, он поначалу не понял что это, но потом вспомнил, что в инструкции было написано что этот БАД очищает легкие, потому и шло отхаркивание. Таксист сказал, что после этого дышать стало легче, а так как она также помогает и щитовидке, то и мне посоветовал этот препарат. А что больше всего меня убедило в его словах, так это то, что он сказал, что его бабушка была травницей и еще в детстве ему говорила, что когда ученые научатся извлекать из люцерны полезные вещества, то это будет очень полезным лекарством. Так как ее корни идут в землю на 30 метров, то это растение берет от земли много полезного того, чего нет на ее поверхности. Теперь думаю купить этот БАД или быть может почитать рецепты отваров или настоев на основе люцерны. Пишу так как решил поделиться этой полезной информацией.

    • Большое спасибо за ценный комментарий! Действительно, в интернете много информации о пользе люцерны.

ОСТАВЬТЕ МНЕНИЕ О СТАТЬЕ

Please enter your comment!
Please enter your name here